Pollos Maxi nació en Sayula, Jalisco, por el año de 1965, dirigida por el señor Maximiliano González Michel. Durante el periodo de 1990 a 1996 y debido a la situación política y económica por la que pasaba el país y la región, la empresa pasó a manos de su hijo, Javier Maximiliano González Romero, quien hasta la fecha sigue dirigiendo esta empresa.
Posteriormente, Pollos Maxi se integró el 31 de agosto de 1998 como una empresa familiar, con marca registrada, con el objetivo de ofrecer productos y servicios de calidad a las familias de la región, buscando la entera satisfacción de los clientes, ya que se consideró que esto es lo primordial para el crecimiento.
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